NHKあさイチで大反響！！ タマキ・ワトソン ジー・ビーあさイチ NHK 保存食 食材 新鮮野菜 有働由美子 ショクヒン ホゾン ノ シン スゴワザシュウ ワトソン,タマキ 発行年月：2015年07月 予約締切日：2015年06月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784906993222 1章 工夫して長くおいしく（手軽にできるステキな干し干しライフ／とにかく万能、マイ塩麹／ラクラクできるネオぬか漬け ほか）／2章 冷蔵庫でしっかり保存（野菜保存のひと工夫ー冷蔵編／魚介類もきっちり保存、たっぷり料理／お助け食材、豆腐の保存術あれこれ ほか）／3章 新常識な冷凍＆解凍ワザ（パンの保存は冷凍庫におまかせ／冷凍のメリットを味わう食品活用／ラクでおいしい新発想な解凍術 ほか） 中華鍋で15分、残り物も生まれ変わるおうち燻製。
密閉袋を使って劇的に手軽なネオぬか漬けを！とんかつは冷凍庫から油へ直行！解凍なしでうまうまのコツ。
もう食品をムダにしない！！楽しい、おいしい、新しい保存テクで食生活がグッと手軽に豊かに。
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